羊貴妃羊湯館 高田馬場店
トラ號JR高田馬場 戸山口 徒歩３分
羊好きにはたまらない、疲れた胃にやさしい羊湯ランチを
JR高田馬場駅 戸山口 改札を出ると、気になるポスターが
この日は天気もよく、羊日和。
ランチの看板が眩しい。
迷わず入る。先客は５組ほど。80％は中華系のお客さまでした。
QRコードをスマートフォンで読み込み、オーダーするスタイル。
”初心者はメニュー右上をオーダーせよ”の法則のもと、羊雑湯 を 特製ナンでオーダー。
しばし、まつ。
最近の中華系の店にありがちな、立派な料理説明が、
日本での出店フォーマットが確立しこ慣れた感が否めないが、楽しみに読む。
そして、羊雑湯が到着。
獣の匂いがします。
レンゲですくうと、羊のモツが。
スープを一口飲むと、大好きな獣の香りが口に広がり、そのあとをネギとパクチーの香りが追いかけ混ざり相乗効果で一気に気分を高揚させる。ここはもう日本ではなく中国北部、私は旅人である。
日本人の店では味わえない、独特のエグ味と羊独特の優しさを感じる。
臭い料理が苦手な人には地獄であろう。私にはヘブン。
カウンターに常備されてある、塩、胡椒、酢、黒酢、羊油ラー油で味変を楽しみ、
ナンをスープに浸していただく。
満足である。
今度は、ほかのメニューも試そうと心に誓ったのである。
ではでは
